今日は月に1度のおやつ作りの日でした。
エプロンと三角巾に着替え、準備万端！
今日のメニューは「カルピス寒天」です♪フルーツと一緒にシリコン型に寒天液を注ぎ…
冷えて固まるまで1時間。慎重に、そーっと…ドキドキ…
無事完成です！ちょっと甘めでしたがプルプルの寒天ができました！
水・カルピス・砂糖・寒天粉だけで簡単にでき、フルーツ缶を合わせると彩りもキレイです♪
来月のメニューは何にしましょうか…？今から楽しみです♪
‘ふじみ野’ カテゴリーのアーカイブ
おやつ作り＠ふじみ野
2015 年 10 月 26 日 月曜日秋を感じるふじみ野の毎日
2015 年 10 月 19 日 月曜日朝晩の寒さが早くも冬の気配を感じさせる毎日ですが、日中はお天気が良いと心地よく、このチャンスを逃さないようにふじみ野は秋を楽しんでいます。
12日の祝日は、群馬フラワーパークに行ってきました。3連休の最終日でしたがそれほどの混雑もなく、ゆっくり散歩を楽しみました。
温室にはちょっと変わったオブジェもあったり・・・
流れる滝はまるでアマゾンに来たような気分になります。展望台にはオシャレで洋風なベルがあったのですが、なぜかふじみ野メンバーは「チーン」の音の後、皆で手を合わせて静かにお祈り・・・お参りな雰囲気です。
ドライブでは、秋の風物詩「藪塚のかかし祭」にも出かけました。
個性豊かなかかしはどれも力作で「今年の顔」も勢揃い！
高津戸橋の散策では、秋の気配を感じつつ、創作活動に使うどんぐりや松ぼっくりを探してきました。
ふじみ野の創作活動では季節に合わせたものを皆で作り上げていきます。
今月はハロウィン♪
そもそもハロウィンって何・・・？という疑問を解決しつつ（元々は収穫の祝いと悪霊を追い払う宗教的な行事でしたが、今はハロウィンパーティやイベントとして定着しているとのこと）、
事務局長お手製の本物のかぼちゃもディスプレイされ、ハロウィンらしさが高まりました。
もう少し秋を楽しんだら、そろそろ冬支度。
手洗いやうがいを念入りにしつつ、体調を整えて冬を迎えたいと思います。
◆ふじみ野の厨房をご紹介◆
2015 年 9 月 23 日 水曜日ふじみ野の配食サービスについてはこれまでもお伝えしてきましたが、今回は実際に調理をしている現場をご紹介したいと思います♪
安全のために衛生管理を徹底しているので、見学にいらした方にも食堂から見えるこの厨房をご紹介しているのですが…
今回は特別に、厨房内部までじっくりお見せしたいと思います！
写真を撮るためであっても、準備は怠りません。着替え、ゴミがついていないかチェック、そして手洗いです。
扉を開けるとまた扉。出来上がったものを保管する冷蔵室と、片方は↑食器の洗浄室になっています。洗浄機や、食器を乾燥・殺菌する保管庫があります。
こちらは材料の下ごしらえをする部屋です。大量の野菜を切ったり、料理ごとに並べておいたり。ひとつの食材が10キロになることもあり、順序良く・手際良く切っていかないといけません。何だかロボットのようなこちらの機械は、ジャガイモの皮むきができるマシンなのだそうです。
そしていよいよ調理中の厨房へ…
すでに大量の料理が並んでいます。こちらは煮物と、ジャガイモのようです。
大量調理の要になっているこちらのオーブンは特殊な仕様で、焦げ目をつけるような焼き調理や、スチームによる蒸し調理など、お菓子からカレー、焼きそばまであらゆるものに対応できます。
その隣の大きな釜は「回転釜」です。回転と言ってもグルグル回るわけではなく、ななめになって均一に熱を通すことができるとのことです。
そして厨房に隣接しているこの部屋…「3℃」の表示が。先ほど反対側を通ってきた冷蔵室です。ふじみ野では「完成品庫」と呼ばれていて、出来上がった料理が真空パックされ、こちらの部屋で納品の出番を待っています。
こちらのケースは木曜日分の納品のようですね。
このように色々な設備とコントロールされた調理工程によってふじみ野の安心・おいしい食事は作られているのですが、それを支えているのはやっぱり、人の力です。
今日も利用者さん・職員と一緒に分刻みのスケジュールで調理しています。
これからもおいしい食事をお届けできるよう頑張っていきますのでよろしくお願いします！
以上、ふじみ野の厨房よりお伝えしました♪
◆納涼祭準備中！◆
2015 年 8 月 21 日 金曜日明日、8月22日（土）は、桐生市黒保根町のエルシーヌ藤ヶ丘で三和会納涼祭が開催されます！
三和会の各事業所がバラエティに富んだ出店での販売を行ったり、
地域の方による八木節やおみこしのイベントもあります。
ふじみ野でも準備中……
この看板は……
こんなふうに完成！！
藤ヶ丘で採れた大粒ブルーベリーで作った特製ブルーベリーソースと生クリームたっぷりのパンケーキを作ります！！
今日はあいにくのお天気ですが、明日は何とか持ちこたえてくれるよう祈ります★★★
皆様のお越しをお待ちしています！！
◆ふじみ野の夏が始まりました◆
2015 年 7 月 23 日 木曜日梅雨明けと同時に夏本番の暑さがやってきました。
7月のふじみ野は、七夕にきゅうりの収穫にと、季節を感じる毎日です。
7日に向けて笹の葉に飾り付けを行いました。短冊には、欲しい物がばっちりと具体的に書いてあったり、将来の夢だったり、目標だったり・・・個性があふれていました。
そして、5月に植えたきゅうりやトマトがついに初収穫を迎えました！最初の1本は感動の気持ちでいただきましたが、その後も続々と育ち、特にきゅうりは週末には小ぶりだった実が翌週には巨大に成長し、慌てて収穫しています。
旬の味に笑顔！
ふじみ野は土日がお休みですが、隣の藤和荘の皆さんが水やりをしてくださるので、枯れずに週末を過ごせています。
そして7月20日の祝日には、岩宿博物館に出かけました。
すぐご近所の、みどり市内の岩宿遺跡とその資料館なのですが、『日本には旧石器文化はない』と言われていた学説をくつがえし、縄文時代より前の文化が存在することを科学的に証明した遺跡なのだそうです。
巨大なマンモスの骨格標本もあったり、狩りにつかったであろう大きな石器から、土の中からよく発見できたなぁというような、ごく小さな石器がずらりと並んでいたり・・・
大昔の人類の様子を想像しながら館内を一周しました。
新しい仕事も始まり、全員で慎重に、日々真剣に取り組んでいますが、休憩や外出時には肩の力を抜いて笑顔でリフレッシュ！残りの夏も頑張れそうです。
◆ふじみ野から、おいしい食事をお届けします◆
2015 年 7 月 10 日 金曜日ふじみ野のメイン事業の一つ、「配食サービス」が本格的に動き出しました。
この配食サービスは、調理後に急速冷蔵して真空パックした食事をお届けし、現地で温め直して提供する「クックチル」方式で行っています。
クックチルは、大量調理することで味・コスト・品質保持等、様々な面でのメリットがあります。
真空パックされた状態を見ると不思議な感じもしますが、温めて盛り付けし直すと、味も彩りもそのままに、とてもおいしく召し上がっていただけます！
（カレーや煮物などは、味が染み込んでさらにおいしさアップです）
6月からセルプおおむろ、7月からはセルプあけぼの、おれっちあいおいに配達を始め、今後は法人内の各通所事業所、ホームにも順次拡大していく予定です。お届け先では「おいしい！」と好評をいただいています。
また、ふじみ野でも厨房業務・配達業務を利用者の方と一緒に行い、仕事の幅が広がっています。
今日のメニューは冷やし中華・・・暑い日にぴったりですね！
おいしい食事をお届けできるようこれからも頑張りますので、今後もよろしくお願いいたします。
ちなみにこの配食サービス、某食事配達サービスにちなんで「ふじみーる」なんて名前はどうかな？と検討中です。【ふじみ野+ミール（食事）】
すてきなアイディアがありましたら、ぜひこのサービスの名付けをしていただければと思います！
◆名刺・パンフレット・・・ふじみ野で印刷事業始めました！◆
2015 年 6 月 23 日 火曜日配食サービスと合わせ、ふじみ野のメイン事業の一つとなる「印刷事業」がいよいよスタートしました。大型の印刷機・製本機・厚みのある冊子をカットできる断裁機が揃い、本格稼働です。
名刺やパンフレット、名入り封筒等、各種ご注文をお受けしています。
お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、法人内の広報誌「三和だより」も、5月からふじみ野で印刷をしており、カラー写真で各事業所の様子をお伝えできるようになりました。
また、ふじみ野利用者の方のお仕事として、一緒に折りこみ作業も行っています。
先日はおれっちあいおいの野上所長よりご注文をいただき、桐生市の保護司会様の名刺と封筒を作らせていただきました！
記念すべき初納品がこちら・・・
ご注文ありがとうございました！
名刺やパンフレット作成のご要望がありましたら、ぜひお問い合わせください。
６月の変わりやすいお天気にもめげず、ふじみ野は今月も元気に活動しています。
５月に植えたときには小さくか細い苗だったトマトときゅうりはぐんぐん急成長！
「花が咲いたね」「小さい実がなってる！」・・・と、日々の成長を楽しみつつ、おやつに食べられる日を心待ちにしています。
新しい事業や活動、そしてこれまでの仕事にも真剣に取り組んでいます。
スタートしたばかりの「ふじみ野」の建物、入浴設備、そして活動や作業の様子をぜひ見にいらしてください。
随時ご見学・入浴のみのご利用等をお受けしております！お気軽にご相談ください。
ふじみ野 桐生市新里町新川3742-2 TEL 0277-47-8100
◆ふじみ野のゴールデンウィーク◆
2015 年 5 月 12 日 火曜日世間ではGWでお休みモードの間、ふじみ野は元気に活動していました。
まずは普段お世話になっている地域の清掃「缶クリーン作戦」を実行！念入りにゴミ・空き缶を拾います。
時にはカラオケを楽しんだり・・・（ふじみ野内で行いました♪）
赤堀のせせらぎ公園に出かけたり・・・（良い運動になりました！）
昼食のカレーを作ったり・・・（味・見た目・量に全員が大満足の仕上がりでした♪）
昆虫の森にもでかけました！（じっくり見学し、ちょっと昆虫博士になった気分です♪）
スタートしてようやく1ヵ月が経とうとしているふじみ野ですが、仕事に活動に、充実した毎日を送っています！
※ ふじみ野で過ごしてみませんか？？ ※
ご利用・ご見学の希望を随時お受けしております。お気軽にご連絡ください。個浴・大浴場・リフト浴設備有の入浴サービス（利用料がかかります）も行っております♪♪
◆ふじみ野が開所しました！◆
2015 年 4 月 17 日 金曜日昨年度から三和会ホームページでもお知らせしていました、新たな事業所「ふじみ野」が開所しました！ふじみ野は、生活介護・就労継続支援B型の多機能事業所です。
↓ 桐生市新里町新川、藤和荘のすぐ隣、オレンジ色の建物です。
昨日は天気も良く、午前の作業後の昼食は2階の広いバルコニーで♪
運動不足の解消に、ちょっと散歩にも出かけました。
まだまだスタートしたばかりの「ふじみ野」ですが、配食事業や印刷事業をメインとした、生き生きと働ける場所、入浴サービスを含めた様々な日中活動を選んでいただきながら充実した毎日が過ごせる場所になるよう、頑張っていきたいと思います！
三和会ホームページ内にも後ほど施設紹介ページを作りますが、見学・ご利用希望等、お気軽にご連絡ください。
2階にはスクリーン等の設備が揃ったホールもあり、地域の方にご利用いただくことも可能です。
今後もふじみ野のことをたくさんお伝えしていきたいと思います！
【 ふじみ野 桐生市新里町新川3742-2 TEL 0277-47-8100】
