2015 年 9 月 23 日
ふじみ野の配食サービスについてはこれまでもお伝えしてきましたが、今回は実際に調理をしている現場をご紹介したいと思います♪
安全のために衛生管理を徹底しているので、見学にいらした方にも食堂から見えるこの厨房をご紹介しているのですが…
今回は特別に、厨房内部までじっくりお見せしたいと思います！
写真を撮るためであっても、準備は怠りません。着替え、ゴミがついていないかチェック、そして手洗いです。
扉を開けるとまた扉。出来上がったものを保管する冷蔵室と、片方は↑食器の洗浄室になっています。洗浄機や、食器を乾燥・殺菌する保管庫があります。
こちらは材料の下ごしらえをする部屋です。大量の野菜を切ったり、料理ごとに並べておいたり。ひとつの食材が10キロになることもあり、順序良く・手際良く切っていかないといけません。何だかロボットのようなこちらの機械は、ジャガイモの皮むきができるマシンなのだそうです。
そしていよいよ調理中の厨房へ…
すでに大量の料理が並んでいます。こちらは煮物と、ジャガイモのようです。
大量調理の要になっているこちらのオーブンは特殊な仕様で、焦げ目をつけるような焼き調理や、スチームによる蒸し調理など、お菓子からカレー、焼きそばまであらゆるものに対応できます。
その隣の大きな釜は「回転釜」です。回転と言ってもグルグル回るわけではなく、ななめになって均一に熱を通すことができるとのことです。
そして厨房に隣接しているこの部屋…「3℃」の表示が。先ほど反対側を通ってきた冷蔵室です。ふじみ野では「完成品庫」と呼ばれていて、出来上がった料理が真空パックされ、こちらの部屋で納品の出番を待っています。
こちらのケースは木曜日分の納品のようですね。
このように色々な設備とコントロールされた調理工程によってふじみ野の安心・おいしい食事は作られているのですが、それを支えているのはやっぱり、人の力です。
今日も利用者さん・職員と一緒に分刻みのスケジュールで調理しています。
これからもおいしい食事をお届けできるよう頑張っていきますのでよろしくお願いします！
以上、ふじみ野の厨房よりお伝えしました♪
カテゴリー: お仕事拝見, ふじみ野, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 8 月 31 日
エルシーヌ藤ヶ丘です。
22日(土) 心配されていた雨も降られず、『三和会納涼祭』が開催されました！
今年で第36回目となり、たくさんの方々の協力を得て大いに盛り上がりました。
利用者のみなさんも、お祭りならではの雰囲気や音を肌で感じ、とても楽しそうにしていました！
うどん、焼きそば、フランク棒、焼きまんじゅう･･･とっても美味しそうですね！
↑ 恥ずかしがり屋の皆さんも、八木節の音頭に合わせて踊ります！
お神輿を見て、「わっしょい！わっしょい！」と元気に掛け声をかけていました。
楽しい時間はあっという間ですね。
来年のこの季節が待ち遠しいですね！
ご来賓の皆様、会場準備から模擬店の出店にご協力いただきましたご家族・ボランティアの皆様。八木節やお神輿で納涼祭に華を添えていただきました育成会・風の会の皆様。ご協力、ご参加いただきました全ての皆様に心より御礼申し上げます。ありがとうございました。
カテゴリー: エルシーヌ藤ヶ丘, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 8 月 31 日
セルプおおむろです。
現在野菜塾では、ほぼ毎日ナスの収穫出荷を行っています。去年は約1000本植えていましたが、今年は1200本植え、最盛期には1日500袋以上のナスを前橋農協に出荷しました。
天候不順による野菜の高騰がニュースでも取り上げられており、おおむろのナスもここ数日の気温低下、雨により収穫量が減ってきていますが、まだまだ採り続けることができるよう皆で協力していきたいと思います。
カテゴリー: セルプおおむろ, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 8 月 27 日
○最年少の、Tさん、二十歳の誕生日を迎え、大人の仲間入り♪
『二十歳になりました♪将来の夢は、アパート移行することです！』
グループホームの仲間から、チョコレートケーキを頂き、みんなで食べました。皆、若いTさんの事を弟のように可愛いようです。さっそく、飲酒を体験していたようですね。
夏本番！！暑い日のちょっとした贅沢♪
カキ氷
すいか＆花火
お盆休み～生活支援員と共に～
残念ながら、家庭の都合や、両親他界の方が多く、長期休みに帰省できる方は…
毎年、ごくわずかです。それぞれ、ゆっくり、のんびり自由な時間、楽しい時間を過ごせていたら幸せです♪
高所恐怖症？？１名、手すりにしがみついて足がすくんでいる方が…。 
○片品、とうもろこし街道で美味しい焼きとうもろこし♪足湯に浸かりながら尾瀬バーガー♪たくさん美味しい物を食べた後は～吹き割りの滝散策で運動♪暑い季節、とても涼しい景色で癒されました～♪
○普段、入浴支援で利用している日帰り温泉で、宴会＆カラオケ♪
カラオケ好きな方が、集結って感じですね～。
演歌！演歌！！演歌！！！（皆さん、歌が上手い！）
あっという間に、長期休暇も終わり～8/22日は、法人の納涼祭が開催されます★
皆さん、楽しみにしているようです～
8/22 三和会 納涼祭
今年も例年通り、焼きまんじゅうと～もつ煮の販売！
↑ ダブルTさんの～焼きまんじゅう～
皆、お祭り大好き♪ 模擬店の手伝いも、職員と共に張り切って行っている方、
浴衣や甚平姿で楽しんでいる方、腰をすえて食事をもりもり食べている方、色々～♪♪♪
食べすぎ、飲みすぎもなく、無事終えることが出来ました。
模擬店販売は、今年もスームーズに完売しました。関係者さま、地域の方、ありがとうございました。
8月も後わずか、連日暑かった夏も終わり、秋がくるんだな…と、寂しくも感じます。
9月と言えば、秋刀魚、ぶどう、栗～でしょうか？（食欲の秋！楽しみですね♪）
カテゴリー: グループホーム, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 8 月 21 日
工房ふじです。
今月はパッケージ班で取り組んでいる残糸作業の紹介です。
“残糸”は『キリファイバー』というもので、桐生市周辺で産業廃棄物として処分される織物残糸（ポリエステル）を有効活用するために考案されたコンクリート等吹き付け混入材です。
『キリファイバー』は群馬県建設工事関連新技術・新製品認定品となっており、他にぐんまの環境新技術・新製品応募製品の資格を得て製品の性能評価が確立しているとのことです。
主に公共事業でコンクリート混入材としての用途があり、県内外の工事で使用されているようです。
工房ふじで行っている作業工程としては２工程だけですが、①大袋に入った残糸をポリ袋に400g入れていきます。
②袋に入ったものは口を縛って段ボールに入れて完成です。
一箱に45袋入るので・・・ 400ｇ×45袋＝18㎏!! もあります。
多い時にはこれを一度に１０箱以上納品するので車に積み込むだけでも大変な作業になります。
毎回利用者の方々は、一生懸命積み込みに取り組んでいるので納品がスムースに済み、納品先の方も安心して任せていられるようです。
あまり一般的には知られていないようなところで工房ふじでの作業が、多くの方に役立つ製品になっています。
カテゴリー: 工房ふじ, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 8 月 21 日
明日、8月22日（土）は、桐生市黒保根町のエルシーヌ藤ヶ丘で三和会納涼祭が開催されます！
三和会の各事業所がバラエティに富んだ出店での販売を行ったり、
地域の方による八木節やおみこしのイベントもあります。
ふじみ野でも準備中……
この看板は……
こんなふうに完成！！
藤ヶ丘で採れた大粒ブルーベリーで作った特製ブルーベリーソースと生クリームたっぷりのパンケーキを作ります！！
今日はあいにくのお天気ですが、明日は何とか持ちこたえてくれるよう祈ります★★★
皆様のお越しをお待ちしています！！
カテゴリー: ふじみ野, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 8 月 7 日
おれっちあいおいです。
先週、七夕の飾りつけを行いました。
七夕といえば、７月７日のイメージがありますが、桐生地域では8月７日の桐生八木節祭りに合わせて行う風習があります。
１か月程前から皆でコツコツと七夕飾りを製作し、準備を進めてきました。
中にはこんなに凝った物もあります♪
短冊には、『お金がほしい』『大好きな〇〇に会えますように』
『長生きできますように』などなど…
様々な願いが込められていました。
★☆みんなで一生懸命飾りつけ☆★
思いのこもった色とりどりの短冊が葉を飾り、
↓↓こんなに素敵な仕上がりになりました↓↓
笹の葉が風にゆらぎ、とてもキレイです！！
今年も利用されている方々と元気に
七夕を迎えられる事を嬉しく思います。
これからも、利用されている方の笑顔がたくさん見られますように☆
カテゴリー: おれっちあいおい, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 8 月 7 日
セルプわたらせの七夕の様子を紹介します。
桐生のならわし（旧暦）に沿って、８月の上旬に行います。
竹を切って
飾りつけ完了！
自由に書いて下さい（＾－＾）
願いが叶いますように・・・
カテゴリー: セルプわたらせ, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 7 月 31 日
セルプおおむろです。
20日(月）外出企画でスバル工場見学に行って来ました。
残念ながら工場内は撮影禁止だったため、写真を掲載できませんが、工場内はとても広く、高い場所から見下ろす通路になっていて各部署ごとに説明をしていただきながら見学してきました。
人が作業をしている部署、ロボットが作業をしている部署と分かれていて、ロボットの動いている部署は、まるで映画でも見ているかのような世界で圧巻でした。
利用者さんも興味津々で見学していて、工場で働く人たちを見て就労意識が高まったのではないでしょうか。
見学一周が広く、アップダウンもあり大変でしたが、高齢の方も怪我や事故も無く行ってくることができました。
最後に展示場を見学しました。スバルで作った初めての車からモーターショーに出品したという、数億円もする車が展示してありました。時代の移り変わりを見ることが出来て、良い体験になりました。
今後も工場見学等を計画し、就労への意識を高めていけたらと思っています。
カテゴリー: セルプおおむろ, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
2015 年 7 月 31 日
エルシーヌ藤ヶ丘です。
30日、あの！イトーヨーカドーが藤ヶ丘にやってきました！
三和会館に品物を並べ、レジスターも設置。
日用品から衣料品、雑貨や食品など品ぞろえもばっちり。
待ちに待ったビッグイベント！
みなさん真剣に、そして楽しく買い物をしていました！！
事前に買う物を決めておいたので、スムーズに買い物を行なうことができました。
でも、お菓子やジュースの売り場では、みなさんどれにしようか悩んでいましたね～。
カテゴリー: エルシーヌ藤ヶ丘, 施設情報 | コメントは受け付けていません。
