2014年もいよいよ残りわずかとなりました。
カレンダーをめくるたびに「早いですね」と言い合いながら、いよいよ最後の1枚に。
パン工房かおりでは、12月になると「シュトーレン」作りが始まります。ドイツの伝統的なお菓子で、シナモンたっぷりのずっしりした生地に、ナッツやドライフルーツ、ラム酒などが入り、濃厚な味わいです。
ドイツではクリスマスまでに一切れずつスライスして毎日食べるとか…
焼き上がりには独特の香りが敷地中に広がるので、この香りで12月を実感します。
（↓ちなみに、年明けにも販売しております）
先日、22日には避難訓練を実施しました。
今回は、地震発生で身の安全を確保した後、少ししてからの出火を想定しました。作業中、活動中、不意に起こる事態に、緊張感を持ってそれぞれの役割を行い、全員の避難完了を確認すると、わずかに表情が和らぎました。
用心、予防できる部分はお互いに気をつけながら、しかし突然に起こる事態にも落ち着いて対処できるよう、訓練を重ねていきたいと思います。
あっというまの1年、今年も慌ただしい年の瀬でしたが、今日はわたらせグループでは忘年会が、あいおいグループでは大掃除が行われ、それぞれの今年の活動最終日となりました。
年明けにはまた、笑顔の多い1年を目指してスタートしていきたいと思います。
