ふじみ野のメイン事業の一つ、「配食サービス」が本格的に動き出しました。
この配食サービスは、調理後に急速冷蔵して真空パックした食事をお届けし、現地で温め直して提供する「クックチル」方式で行っています。
クックチルは、大量調理することで味・コスト・品質保持等、様々な面でのメリットがあります。
真空パックされた状態を見ると不思議な感じもしますが、温めて盛り付けし直すと、味も彩りもそのままに、とてもおいしく召し上がっていただけます！
（カレーや煮物などは、味が染み込んでさらにおいしさアップです）
6月からセルプおおむろ、7月からはセルプあけぼの、おれっちあいおいに配達を始め、今後は法人内の各通所事業所、ホームにも順次拡大していく予定です。お届け先では「おいしい！」と好評をいただいています。
また、ふじみ野でも厨房業務・配達業務を利用者の方と一緒に行い、仕事の幅が広がっています。
今日のメニューは冷やし中華・・・暑い日にぴったりですね！
おいしい食事をお届けできるようこれからも頑張りますので、今後もよろしくお願いいたします。
ちなみにこの配食サービス、某食事配達サービスにちなんで「ふじみーる」なんて名前はどうかな？と検討中です。【ふじみ野+ミール（食事）】
すてきなアイディアがありましたら、ぜひこのサービスの名付けをしていただければと思います！
