おおむろで今年栽培したサツマイモは『紅はるか』という品種で、
全ての収穫が無事終わりました。
『紅はるか』という品種は糖度が高く、加熱するとしっとりとした食感になります。何と一般的なサツマイモの焼き芋が糖度５０度程度に対し、『紅はるか』は糖度６０度くらいになるそうなので、まさにスイーツですね。
さて、サツマイモにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。
一つ目は風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果があるビタミンＣです。
サツマイモの場合、でんぷんに守られていることから加熱しても
壊れにくいそうです。1/2本食べると1日に必要なビタミンＣの約1/3量を摂取することができますよ。
二つ目は食物繊維です。サツマイモには水に溶ける水溶性食物繊維と水には溶けない不溶性食物繊維が入っています。水溶性食物繊維は余剰な糖質や脂質をキャッチし、不溶性食物繊維はそれを排出してくれます。この2つの役割でお腹の中を美しくしてくれます。
この他にも色々な栄養が含まれており、健康や美容によい効果が期待できます！おおむろのサツマイモを食べて、体を内側から磨いていきましょう♪
